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- Toutes les recettes -
Plats
Entrée
Dessert
Saint jacques rôties viennoise au gomasio
Pavlova aux fruits rouges
Gigot d'agneau cuit 7h, flageolets en persillade et pommes de terre en robe des champs rôties
Saumon sauce Teriyaki, tempura de légumes et purée de patate douce
Beignet de Boeuf irlandais
Côte de boeuf irlandais, pressé de céleri au gras
Onglet de boeuf irlandais, sabayon raifort
Persillé de basse côte et risotto d'orge à la moelle
Gravlax de bavette en deux services
Hampe de boeuf à l'Irlandaise "garlic cheese chips"
Gaufre de légumes
Émincé végétal gratiné et ratatouille bio
Hachis Parmentier carotte et panais bio
Papillote de saumon au mélange de légumes du soleil, sauce soja et sésame
Burger de Noël
Magret d'oie sauce aux griottes, millefeuille aux carottes panais et confits d'oignons, purée de céleri
Coupe de glace "Provençale"
Crème glacée frite
Poêlée de lentilles et pavé de cabillaud
Saltimbocca alla Romana
Poitrine de porc cuite basse température sauce BBQ
Souris de cerf confite pommes de terre sautées
Feuilleté chocolat blanc, framboises
Filet de cerf jus réduit au chocolat noir, purées de légumes
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