Foire aux questions

Utilisation du site internet

1 - Je ne trouve pas mon code client

Vous pouvez retrouver votre code client sur une facture ou un bon de livraison. Celui-ci est indiqué dans un encart en haut à gauche.

2 - J'ai oublié mon mot de passe

Cliquez sur "mot de passe oublié" et suivez la procédure de création d'un nouveau mot de passe.

3 - Mon code client est inactif

Contactez l'assistance technique. Nous mettrons tout en oeuvre pour vous répondre rapidement.

4 - Je ne trouve pas un produit que j'ai l'habitude d'acheter

Il s'agit très certainement d'un produit spécifique à votre dépôt. Pour voir les produits spécifiques à votre dépôt, vous devez vous connecter avec votre code client.

Vous aurez alors accès à tous les produits disponibles sur votre dépôt (produits régionaux) mais aussi aux fiches techniques de chaque produit.

5 - Je ne trouve pas les fiches techniques des produits

Pour avoir accès aux fiches techniques des produits, vous devez vous connecter avec votre code client.

Vous pourrez alors voir mais aussi télécharger et imprimer la fiche technique de chaque produit.

Les services DS Restauration

1 - Comment devenir client ?

Nous vous remercions de votre intérêt.

Vous pouvez nous contacter par téléphone au 0800 530 532 (numéro gratuit).

ou via le site en remplissant le formulaire de contact.

En espérant vous compter prochainement parmi nos clients !

2 - Quel est le délai de livraison ?

En général, vous êtes livré le lendemain de votre commande si vous avez passé votre commande avant 12h00.*

Pour les produits frais, nous pouvons avoir un ou deux jours de délai auprès de nos fournisseurs. Nous vous conseillons de précommander vos viandes fraiches à l'avance pour être sûr de bénéficier du meilleur service.

* en respect des jours de livraison établis sur votre départemet

2 - Comment puis-je régler ma facture ?

Plusieurs modes de paiement sont possibles.

- par chèque, espèce ou virement à chaque facture ou à la livraison
- par prélèvement automatique ou par LCR

Vous devez en discuter avec votre commercial et voir ensemble ce qui vous convient le mieux.

3 - La livraison ne correspond pas à ce que j'ai commandé ?

Si vous le pouvez, refusez la marchandise au moment de la livraison.

Sinon, avertissez aussitôt que possible votre commercial ou télévendeur qui fera son maximum pour vous faire relivrer les produits dans les délais les plus brefs.

4 - Un produit présente une avarie, que faire ?

Rassemblez les éléments suivants :

- votre code client
- la référence du produit et sa date de livraison chez vous
- les éléments de traçabilité présents sur l'emballage : n° lot, DLC ou DLUO, agrément sanitaire ou code emballeur.

Contactez dans les plus brefs délais votre commercial ou télévendeur qui transmettra votre réclamation au service concerné.

Info produits

Vous retrouverez toutes les informations produits : mises en oeuvre, valeurs nutritionnelles, conditions d'utilisation, etc sur nos fiches techniques.

Toutes nos fiches techniques sont téléchargeables sur ce site dans le catalogue produit. Pour y avoir accès, vous devez être connecté avec votre code client.

1 - Comment décongéler un produit ?

Pour une utilisation optimum et une garantie sanitaire et gustative, quelque soit le produit, vous devez le décongeler au froid positif (entre 0° et +4°C) le temps indiqué.

Nous vous déconseillons fortement une décongélation de produits à température ambiante.

Utilisez ensuite votre produit comme un produit frais.

Dans tous les cas, ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé.

2 - Combien de temps peut se conserver un produit décongelé ?

Cela dépend du produit.

Les produits bruts : viande, volaille, poisson doivent être cuits rapidement après décongélation.

Les produits élaborés cuits (ex : nos Profilets) peuvent se conserver au froid positif entre 24 et 72 H. Attention aux pâtisseries (type entremets, pâtes à choux...) et à certains produits sensibles qui doivent être consommés dans les 24H suivant la décongélation.

Vous retrouvez cette information sur nos fiches techniques pour chaque produit.

3 - Puis-je utiliser le terme "Gambas" sur ma carte ?

"Gambas" est un terme commercial. Cette appelation n'est pas liée à une espèce de crevette en particulier. Vous pouvez appeler "Gambas" toutes les crevettes entières crues de grosses tailles (20/30, 16/20 et +)

N'hésitez pas à solliciter votre commercial pour vérifier avec lui les appellations commerciales autorisées sur votre carte.

4 - Je trouve une différence de prix entre deux filets de poisson chez deux distributeurs, comment bien comparer ?

Vous avez raison de bien comparer. La différence de prix est souvent liée à une différence de qualité produit en particulier sur les produits de la mer.

Pour comparer deux poissons, il faut vérifier les données suivantes :

• l'espèce latine (elle est indiquée sur toutes nos promotions en italique sous la désignation). C'est la seule façon de vérifier que vous comparez bien le même produit.
• l'origine et le calibre sont des variantes qui influent sur le prix. Un calibre plus homogène en 100-200 g par exemple coûtera plus cher qu'en 100-500 g.
• le type de surgélation : le poisson peut étre "surgelé terre" ou "surgelé mer" (dans le cas d'une congélation à bord du bateau). Vous retrouvez toutes ces indications sur nos promotions et sur nos fiches techniques.
• le glazing : il s'agit de l'eau pulvérisée à la surface de certains poissons pour éviter la dessication par le froid et permettre une meilleure conservation des produits. Le taux de glazing est variable entre 2 et 10 % selon les références et peut être compensé ou non. DS Restauration privilégie l'achat de produits en poids compensé et le précise clairement sur les fiches techniques.

5 - Comment restituer au mieux une tarte aux fruits surgelée ?

Pour obtenir une belle tarte bien croustillante, nous vous conseillons de passer au four toutes les tartes aux fruits à base de pomme, poire, ...

Sans décongélation préalable, vous retirez le moule aluminium et le retournez sur les fruits pour les protéger. Vous déposez votre tarte sur une grille et mettez au four environ 10 minutes à 180/210°C en fonction des produits.

Consultez toutes les remises en oeuvre sur nos fiches techniques.