Aiguillette de poulet thym citron
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Description
marinade douce au thym et au citron, élaboré France
Sous-vide d'environ 2,5 kg
Réf.
07913
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 21,1g |
| Lipides | 0,5g |
| Acides Gras Saturés | 0,01g |
| Glucides | 2,7g |
| Sucres | 0,01g |
| Fibres | 0,5g |
| Sel | 1,65g |
| Sodium | 0,66g |
| kj | 427kJ |
| kcal | 101kcal |
Remise en oeuvre
A consommer cuit à coeur.
Plancha ou poêle : saisir à feu vif durant 2 minutes de chaque côtés puis laisser reposer (afin d'attendrir la chair) avant de servir.
Four : préchauffer à 180°C puis enfourner 6 à 8 minutes.
Cocotte : dans un mélange huile + beurre, saisir les aiguillettes 3 minutes de chaque côtés à feu moyen.
Wok : tailler les aiguillettes en 2 puis les faire sauter à feu vif durant 4/5 minutes. Ajouter de la sauce soja ou des épices en fin de cuisson pour nourrir la viande.
Plancha ou poêle : saisir à feu vif durant 2 minutes de chaque côtés puis laisser reposer (afin d'attendrir la chair) avant de servir.
Four : préchauffer à 180°C puis enfourner 6 à 8 minutes.
Cocotte : dans un mélange huile + beurre, saisir les aiguillettes 3 minutes de chaque côtés à feu moyen.
Wok : tailler les aiguillettes en 2 puis les faire sauter à feu vif durant 4/5 minutes. Ajouter de la sauce soja ou des épices en fin de cuisson pour nourrir la viande.
Fréquence GEMRCN
libre
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