Paupiette de veau sans ficelle
Description
80 g +/- 8 g, sans porc, sans ficelle, 33% de veau, élaboré France
Carton de 5 kg
Réf.
07522
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 14g |
| Lipides | 13g |
| Acides Gras Saturés | 5,3g |
| Glucides | 3,3g |
| Sucres | 0,2g |
| Sel | 1,2g |
| Sodium | 0,48g |
| kj | 799kJ |
| kcal | 192kcal |
Remise en oeuvre
A consommer cuit à coeur.
Mise en oeuvre sans décongélation préalable.
Placer les paupiettes de veau surgelées dans des bacs GN1/1, ajouter une sauce ou un bouillon jusqu'à mi-hauteur, puis cuire à four sec à 175°C jusqu'à 67°C à coeur (environ 30 minutes).
Mise en oeuvre sans décongélation préalable.
Placer les paupiettes de veau surgelées dans des bacs GN1/1, ajouter une sauce ou un bouillon jusqu'à mi-hauteur, puis cuire à four sec à 175°C jusqu'à 67°C à coeur (environ 30 minutes).
Fréquence GEMRCN
3/20 maxi
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