Paupiette de veau sans ficelle
Dans
Description
140 g +/- 10 g, Enveloppe de viande de veau refermant une farce à base de veau (origine UE), sans porc, non bardée, sans ficelle, élaborées Bretagne
Carton de 5 kg
Réf.
00336
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 14g |
Lipides | 13g |
Acides Gras Saturés | 5,3g |
Glucides | 3,3g |
Sucres | 0g |
Sel | 1,2g |
Sodium | 0,48g |
kj | 799kJ |
kcal | 192kcal |
Remise en oeuvre
A consommer cuit à coeur.
Mise en oeuvre sans décongélation préalable.
Placer les paupiettes de veau surgelées dans des bacs GN1/1, ajouter une sauce ou un bouillon jusqu'à mi-hauteur, puis cuire à four sec à 175°C jusqu'à 67°C à coeur (environ 30 minutes)
Mise en oeuvre sans décongélation préalable.
Placer les paupiettes de veau surgelées dans des bacs GN1/1, ajouter une sauce ou un bouillon jusqu'à mi-hauteur, puis cuire à four sec à 175°C jusqu'à 67°C à coeur (environ 30 minutes)
Fréquence GEMRCN
3/20 maxi
recette_sans_porc | sans alcool
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