Epaule d'agneau
Description
0,7-1,7 kg, sous-vide, désossée roulée sous filet,Nouvelle-Zélande
Sous-vide d'une pièce
Réf.
00471
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 18,3g |
| Lipides | 10,6g |
| Acides Gras Saturés | 3,87g |
| Glucides | 0,45g |
| Sucres | < 0,5g |
| Sel | 0,2g |
| Sodium | 0,08g |
| kj | 711kJ |
| kcal | 170kcal |
Remise en oeuvre
Décongélation 24 heures au réfrigérateur.
Au four traditionnel à 180°C (th 6) pendant 2h à 2h30 en arrosant avec le jus de cuisson.
Au four traditionnel à 180°C (th 6) pendant 2h à 2h30 en arrosant avec le jus de cuisson.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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