Rôti de boeuf cuit
Description
1,6-2,6 kg, macreuse, tende de tranche ou tranche, cuite sous-vide, élaboré France
Sous-vide d'une pièce
Réf.
02836
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 23g |
| Lipides | 3,3g |
| Acides Gras Saturés | 1,6g |
| Glucides | 0,6g |
| Sucres | 0,5g |
| Sel | 0,94g |
| Sodium | 0,38g |
| kj | 528kJ |
| kcal | 125kcal |
Remise en oeuvre
Consommer à froid ou à chaud. Trancher de préférence avant le réchauffage. Pour la remise en température au four, ranger les tranches en écailles dans un bac gastronorme avec le jus ou la sauce.
Fréquence GEMRCN
libre
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