Rôti de boeuf cuit
Dans
Description
1,6-2,6 kg, macreuse, tende de tranche ou tranche, cuite sous-vide, élaboré France
Sous-vide d'une pièce
Réf.
02836
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 23g |
Lipides | 3,3g |
Acides Gras Saturés | 1,6g |
Glucides | 0,6g |
Sucres | 0,5g |
Sel | 0,94g |
Sodium | 0,38g |
kj | 528kJ |
kcal | 125kcal |
Remise en oeuvre
Pour servir froid : trancher fin.
Pour servir chaud : trancher fin et passer au four (air pulsé 3 à 5 minutes à 150°C), assembler ensuite avec une sauce et les légumes à température élevée.
Pour servir chaud : trancher fin et passer au four (air pulsé 3 à 5 minutes à 150°C), assembler ensuite avec une sauce et les légumes à température élevée.
Fréquence GEMRCN
libre
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
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