Jarret de porc cuisson lente à effilocher
Description
2,275 kg, À réchauffer, jarret de porc désossé, découenné, cuit basse température, à effilocher pour faire des burgers, garnir des sandwichs, peut aussi être servi tel quel avec un accompagnement, sous-vide, élaboré Allemagne
Sous-vide d'une pièce
Réf.
09813
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 18g |
| Lipides | 4,5g |
| Acides Gras Saturés | 1,8g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 1,9g |
| Sodium | 0,76g |
| kj | 473kJ |
| kcal | 113kcal |
Remise en oeuvre
Retirer la viande du sachet et placer la dans un plat à rôtir. Verser la marinade et faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes. Sortir la viande du four et effilocher avec deux fourchettes.
Fréquence GEMRCN
libre
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