Jaune d'oeuf
Description
pasteurisé, pour élaboration de mayonnaise, quiche, pâtisserie ... équivalent à 66 jaunes d'oeufs au kg, France
Bidon de 1 kg
Réf.
07579
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 14g |
| Lipides | 30g |
| Acides Gras Saturés | 11g |
| Glucides | 0,4g |
| Sucres | 0,4g |
| Sel | 0,11g |
| Sodium | 0,044g |
| kj | 1366kJ |
| kcal | 325kcal |
Remise en oeuvre
Agiter avant emploi.
S'utilise dans l'élaboration des recettes à base de jaune d'oeuf : crème, mayonnaise, quiche, pâtisserie.
S'utilise dans l'élaboration des recettes à base de jaune d'oeuf : crème, mayonnaise, quiche, pâtisserie.
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