Plaque de pâte feuilletée pur beurre
Description
714 g, 57 x 37 cm, épaisseur 2,8 mm, élaboré France
Carton de 9,996 kg
Réf.
00288
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 5,7g |
| Lipides | 33g |
| Acides Gras Saturés | 22g |
| Glucides | 33g |
| Sucres | 1,1g |
| Fibres | 1,4g |
| Sel | 0,81g |
| Sodium | 0,33g |
| kj | 1892kJ |
| kcal | 455kcal |
Remise en oeuvre
Laisser décongeler les plaques à température ambiante pendant 10 minutes. Détailler et façonner selon demande. Dorer et rayer. Piquer. Laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur. Four traditionnel : cuire à 220/230°C suivant la recette sélectionnée, pendant 15 à 30 minutes. Le temps de cuisson dépend de la forme et de l'épaisseur du produit.
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