Profilets hoki de Nouvelle-Zélande ou de Patagonie pané cuit
Dans
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Description
100 g, IQF, portion formée de filets 100 % hoki de Patagonie ou Nouvelle-Zélande, enrobage panure croustillante, cuit à coeur, élaboré Bretagne
Carton de 5 kg (47 pièces minimum)
Réf.
08011
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 15,1g |
Lipides | 7,1g |
Acides Gras Saturés | 1g |
Glucides | 15,9g |
Sucres | 0,7g |
Fibres | 0,7g |
Sel | 0,81g |
Sodium | 0,32g |
kj | 788kJ |
kcal | 188kcal |
Remise en oeuvre
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 18 à 20 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente, 24 heures (0 à +4°C) au four sec préchauffé à 130°C : 35 à 45 minutes.
Peuvent se conserver 72 heures à 0/+4°C dans de bonnes conditions d'hygiène avant remise en oeuvre.
Liaison froide : après décongélation lente, 24 heures (0 à +4°C) au four sec préchauffé à 130°C : 35 à 45 minutes.
Peuvent se conserver 72 heures à 0/+4°C dans de bonnes conditions d'hygiène avant remise en oeuvre.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
garanti_sans_huile_de_palme | recette_sans_porc | sans alcool
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