Profilets Hoki de Nouvelle Zélande ou de Patagonie meunière cuit
Description
120 g, IQF, portion formée de filets 100% hoki de Patagonie ou Nouvelle-Zélande, enrobage meunière citronné et persillé, cuit à coeur, élaboré Bretagne
Carton de 6 kg (47 pièces minimum)
Réf.
08017
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 15,3g |
| Lipides | 6,2g |
| Acides Gras Saturés | 0,8g |
| Glucides | 8,25g |
| Sucres | 0,5g |
| Fibres | 0,5g |
| Sel | 0,64g |
| Sodium | 0,26g |
| kj | 630kJ |
| kcal | 150kcal |
Remise en oeuvre
Liaison chaude : sans ajout de matière grasse, sans décongélation préalable, au four sec, préchauffé à 180°C, réchauffer pendant 17 à 19 minutes.
Liaison froide : après décongélation 24 heures à 0/+4°C, au four sec préchauffé à 130°C, 35 à 45 minutes.
Liaison froide : après décongélation 24 heures à 0/+4°C, au four sec préchauffé à 130°C, 35 à 45 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
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