

Profilets colin d'Alaska pané cuit
Dans

Description
70 g, IQF, portion formée de filets 100 % colin d'Alaska, enrobage panure croustillante, cuit à coeur, élaboré Bretagne
Carton de 6 kg (80 pièces minimum)
Réf.
08025
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 14,1g |
Lipides | 6,65g |
Acides Gras Saturés | 0,7g |
Glucides | 15,6g |
Sucres | 0,9g |
Fibres | 1,05g |
Sel | 0,84g |
Sodium | 0,34g |
kj | 759kJ |
kcal | 181kcal |
Remise en oeuvre
Liaison chaude : Sans ajout de matière grasse, sans décongélation, au four sec, préchauffé à 180°C, 13 à 15 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente (24h) entre 0 et +4°C, au four sec préchauffé à 130°C, 35 à 45 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente (24h) entre 0 et +4°C, au four sec préchauffé à 130°C, 35 à 45 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
garanti_sans_huile_de_palme | recette_sans_porc | sans alcool
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