Profilets colin d'Alaska meunière cuit
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Description
150 g, IQF, portion formée de filets 100 % colin d'Alaska, enrobage meunière citronné et persillé, cuit à coeur, élaboré Bretagne
Carton de 6 kg (37 pièces minimum)
Réf.
08024
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 14,2g |
| Lipides | 5,1g |
| Acides Gras Saturés | 0,43g |
| Glucides | 9,5g |
| Sucres | 0,9g |
| Fibres | 0,5g |
| Sel | 0,76g |
| Sodium | 0,30g |
| kj | 592kJ |
| kcal | 141kcal |
Remise en oeuvre
Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 20 à 22 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente 24H (0 à +4°C), au four sec préchauffé à 130°C : 35 à 45 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente 24H (0 à +4°C), au four sec préchauffé à 130°C : 35 à 45 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
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