Brochette de poisson panée cuite
Description
e 120 g, portion de filets de poissons blancs (70 %) panée et cuite à coeur, élaborée France
Carton de 6 kg (47 pièces minimum)
Réf.
02506
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 13,8g |
| Lipides | 5,5g |
| Acides Gras Saturés | 0,5g |
| Glucides | 11g |
| Sucres | 1g |
| Fibres | 1,5g |
| Sel | 0,54g |
| Sodium | 0,21g |
| kj | 637kJ |
| kcal | 152kcal |
Remise en oeuvre
- Liaison chaude : sans décongélation préalable et sans ajout de matière grasse.
Four sec : 25 à 30 minutes à 180°C.
- Liaison froide : après décongélation lente, 24 heures (0 à + 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
Se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur après décongélation.
Four sec : 25 à 30 minutes à 180°C.
- Liaison froide : après décongélation lente, 24 heures (0 à + 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
Se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur après décongélation.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
Produit éligible égalim
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