Poisson blanc meunière cuit
Description
120 g, Moulé de poisson blanc meunière cuit à coeur, forme filet, élaboré France
Carton de 6 kg (47 pièces minimum)
Réf.
04059
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 12,2g |
| Lipides | 6,1g |
| Acides Gras Saturés | 0,67g |
| Glucides | 11,5g |
| Sucres | 0,33g |
| Fibres | 0,73g |
| Sel | 1,08g |
| Sodium | 0,43g |
| kj | 636kJ |
| kcal | 152kcal |
Remise en oeuvre
Poêle : faire chauffer un peu d'huile et une noix de beurre. Réchauffer les produits encore surgelés à feu doux pendant 10 à 12 minutes en les retournant de temps en temps.
Four traditionnel : produit congelé : à 180°C, 10 à 14 minutes ou à 220°C, pendant 8 à 12 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente à 0/+4°C : 120°C, pendant 8 à 12 minutes ou 180°C, pendant 6 à 10 minutes.
Four traditionnel : produit congelé : à 180°C, 10 à 14 minutes ou à 220°C, pendant 8 à 12 minutes.
Liaison froide : après décongélation lente à 0/+4°C : 120°C, pendant 8 à 12 minutes ou 180°C, pendant 6 à 10 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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