Pané de poisson blanc cuit
Description
100 g, Moulé de poisson blanc (70%) pané, forme filet, cuit à coeur, élaboré France
Carton de 6 kg
Réf.
04056
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 14,4g |
| Lipides | 6,6g |
| Acides Gras Saturés | 0,7g |
| Glucides | 12,6g |
| Sucres | 1,3g |
| Fibres | 1,3g |
| Sel | 0,66g |
| Sodium | 0,265g |
| kj | 692kJ |
| kcal | 165kcal |
Remise en oeuvre
Poêle : avec un peu de matière grasse, à feu moyen : 10 à 12 minutes, en remuant régulièrement et à couvert.
Four : liaison chaude, sans décongélation préalable : 17 à 19 minutes à 180°C.
en liaison froide, après décongélation 24 heures entre 0 et 4°C : à 120°C, 35 à 45 minutes à 120°C-130°C.
Four : liaison chaude, sans décongélation préalable : 17 à 19 minutes à 180°C.
en liaison froide, après décongélation 24 heures entre 0 et 4°C : à 120°C, 35 à 45 minutes à 120°C-130°C.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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