Pané de poisson blanc cuit
Description
70 g, Moulé de poisson blanc (70%) pané, forme filet, cuit à coeur, élaboré France
Carton de 6 kg
Réf.
04055
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 13,6g |
| Lipides | 6,7g |
| Acides Gras Saturés | 0,74g |
| Glucides | 13,2g |
| Sucres | 0,66g |
| Fibres | 1,1g |
| Sel | 0,57g |
| Sodium | 0,23g |
| kj | 705kJ |
| kcal | 168kcal |
Remise en oeuvre
Poêle : avec un peu de matière grasse, à feu moyen : 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement et à couvert.
Four : liaison chaude, sans décongélation préalable : 15 à 18 minutes à 180°C.
en liaison froide, après décongélation 24 heures entre 0 et 4°C : 35 à 45 minutes à 120°C-130°C.
Four : liaison chaude, sans décongélation préalable : 15 à 18 minutes à 180°C.
en liaison froide, après décongélation 24 heures entre 0 et 4°C : 35 à 45 minutes à 120°C-130°C.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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