Filet de cabillaud / morue salée avec peau
Description
0,2-1 kg, Gadus morhua, IQF, pêchée en Atlantique Nord-Est
Carton de 5 ou 5,6 ou 9,9 ou 10 kg
Réf.
02225
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 13,3g |
| Lipides | 0,4g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 2,0g |
| Sodium | 0,8g |
| kj | 241kJ |
| kcal | 57kcal |
Remise en oeuvre
Après décongélation, utiliser comme un produit prêt à l'emploi (ne nécessitant pas de déssalage préalable). Il peut être poché ou cuit à la vapeur.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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