Beignet à la romaine
Description
e 20 g, Anneau reconstitué à partir de morceaux de poissons et calmar géant, enrobé de pâte à beignet, préfrit, IQF, élaboré Espagne
Carton de 6 ou 8 x 1 kg
Réf.
03771
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 6,6g |
| Lipides | 11,2g |
| Acides Gras Saturés | 1,4g |
| Glucides | 25,2g |
| Sucres | 1g |
| Fibres | 2g |
| Sel | 1,75g |
| Sodium | 0,7g |
| kj | 971kJ |
| kcal | 232kcal |
Remise en oeuvre
Poêle et friteuse : faire frire les beignets dans de l'huile très chaude (180/190°C), sans décongélation préalable, pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Attention à ne pas mettre trop de beignets à la fois, ce qui diminuerait la température de l'huile.
En cas de présence d'une couverture de glace superficielle sur les beignets de calamars, essuyez-les à l'aide d'un papier absorbant avant la friture pour éviter les projections d'huile.
Attention à ne pas mettre trop de beignets à la fois, ce qui diminuerait la température de l'huile.
En cas de présence d'une couverture de glace superficielle sur les beignets de calamars, essuyez-les à l'aide d'un papier absorbant avant la friture pour éviter les projections d'huile.
Fréquence GEMRCN
2/20 maxi
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