Filet mignon de sanglier
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Description
200-500 g, avec tête de filet, paré, sous-vide, origine UE
Sous-vide d'environ 1 kg
Réf.
07385
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 20,7g |
| Lipides | 7,13g |
| Acides Gras Saturés | 2,47g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 0,2g |
| Sodium | 0,44g |
| kj | 616kJ |
| kcal | 147kcal |
Remise en oeuvre
Laisser décongeler lentement au réfrigérateur puis utiliser comme un produit frais.
Utilisation possible en médaillons, tournedos...
Utilisation possible en médaillons, tournedos...
Fréquence GEMRCN
libre
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