Filet de perdreau
Dans
Description
40-70g, filet découpé et paré sur un perdreau plumé et vidé, filet sans peau, Grande Bretagne
Carton de 5 x 1 kg
Réf.
07461
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 13g |
Lipides | 3,5g |
Acides Gras Saturés | 1g |
Glucides | 0g |
Sucres | 0g |
Sel | 0,8g |
Sodium | 0,32g |
kj | 557kJ |
kcal | 133kcal |
Remise en oeuvre
Laisser décongeler lentement en chambre froide positive puis utiliser le produit comme un produit frais.
Conseil : Ne pas trop cuire la chair qui est très fine et lui apporter de l'humidité à la cuisson.
Utilisation possible en fricassée, terrines, galantines.
Conseil : Ne pas trop cuire la chair qui est très fine et lui apporter de l'humidité à la cuisson.
Utilisation possible en fricassée, terrines, galantines.
Fréquence GEMRCN
libre
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
Besoin de plus d'infos sur ce produit ?
Créez votre espace client ou connectez-vous pour commander ce produit ou télécharger sa fiche technique.