Pavé de cerf
Dans
Description
140-160 g, en chapelet de 4 pièces sous-vide, pris dans le cuissot, coupé main, dénervé et paré, élevage ou sauvage, Nouvelle-Zélande
Carton de 32 pièces (4,8 kg environ)
Réf.
00432
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 25,2g |
Lipides | 1,2g |
Acides Gras Saturés | 0,5g |
Glucides | 0g |
Sucres | 0g |
Sel | 0,14g |
Sodium | 0,05g |
kj | 473kJ |
kcal | 111kcal |
Remise en oeuvre
Laisser décongeler lentement au réfrigérateur, saisir 3/4 minutes de chaque coté. Accompagner d'une sauce crème, poivre ou moutarde.
Fréquence GEMRCN
libre
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
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