Saumon farci tranché
Dans
Description
e 3 kg, 25 tranches d'environ 90 g, sous-vide, saumonde l'Atlantique (Salmo Salar), farci à la mousse de poisson et de légumes (brocolis, carottes), présenté sur une plaque dorée entier avec tête,
élaboré Bretagne
Sous-vide d'une pièce
Réf.
02590
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 17g |
Lipides | 12g |
Acides Gras Saturés | 2,35g |
Glucides | 1,3g |
Sucres | 0,5g |
Fibres | 1,1g |
Sel | 0,714g |
Sodium | 0,29g |
kj | 762kJ |
kcal | 183kcal |
Remise en oeuvre
Entrée froide pour présentation sur buffet.
Sortir le poisson de son emballage 20 minutes avant sa présentation afin que le saumon retrouve toutes ses caractéristiques organoleptiques.
A consommer rapidement après ouverture.
Sortir le poisson de son emballage 20 minutes avant sa présentation afin que le saumon retrouve toutes ses caractéristiques organoleptiques.
A consommer rapidement après ouverture.
Fréquence GEMRCN
libre
sans gluten | sans alcool
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