Crème brûlée bourbon
Description
Préparation pour crème brûlée vanillée à la vanille Bourbon, élaborée Belgique
Bidon de 1 L
Réf.
03397
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 3g |
| Lipides | 13g |
| Acides Gras Saturés | 9g |
| Glucides | 14g |
| Sucres | 12g |
| Sel | 0,21g |
| Sodium | 0,084g |
| kj | 777kJ |
| kcal | 185kcal |
Remise en oeuvre
Agiter avant emploi. Faire chauffer la crème brûlée en remuant. Il suffit d'amener la température de la crème à coeur à au moins 70°C (inutile de faire bouillir). Répartir dans des ramequins. Laisser refroidir pendant 25 minutes à température ambiante. Laisser reposer 1 à 2 heures au moins au réfrigérateur. Saupoudrer d'une fine couche de cassonade et brûler avant de servir. Une cuisson au four à micro-ondes est aussi possible.
Fréquence GEMRCN
libre
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