Roulé végétal blé et pois nature cuit
Description
48-52 g, à réchauffer, préparation à base de protéines végétales de blé et de pois, cuite à coeur, élaboré Bretagne.
Carton de 5 kg
Réf.
09742
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 16,2g |
| Lipides | 11,3g |
| Acides Gras Saturés | 1,13g |
| Glucides | 10,7g |
| Sucres | 0,8g |
| Sel | 1,17g |
| Sodium | 0,468g |
| kj | 895kJ |
| kcal | 214kcal |
Remise en oeuvre
Liaison chaude : sans décongélation préalable :
Au four : sans ajout de matière grasse, vapeur 10%, préchauffé à 180°C, 8 à 10 minutes.
A la poêle : avec un peu de matière grasse, en retournant régulièrement : 10 à 12 minutes.
Liaison froide - Après décongélation (72h à 0-4°C) : au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Au four : sans ajout de matière grasse, vapeur 10%, préchauffé à 180°C, 8 à 10 minutes.
A la poêle : avec un peu de matière grasse, en retournant régulièrement : 10 à 12 minutes.
Liaison froide - Après décongélation (72h à 0-4°C) : au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20
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