Croq végétal au fromage cuit
Description
100 g, à réchauffer, préparation à base de protéines végétales de blé, pois, recouverte d'une tranche de fromage fondu, panée et cuite, élaboré Bretagne
Carton de 5 kg
Réf.
07997
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 15,5g |
| Lipides | 14,9g |
| Acides Gras Saturés | 3,81g |
| Glucides | 17,2g |
| Sucres | 0,6g |
| Fibres | 3,1g |
| Sel | 0,75g |
| Sodium | 0,3g |
| kj | 1132kJ |
| kcal | 271kcal |
Remise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse :
- Liaison froide : après décongélation lente (72 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
- Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 17 à 19 minutes.
- Liaison froide : après décongélation lente (72 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.
- Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 17 à 19 minutes.
Fréquence GEMRCN
4/20
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