Emincé de porc au caramel
Description
10 portions, émincé de viande de porc cuit dans une sauce sirupeuse, graine de sésame, sous vide de 2 kg, élaboré Pays de la Loire
Sous-vide de 2 kg
Réf.
00560
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 9,8g |
| Lipides | 4,3g |
| Acides Gras Saturés | 1,3g |
| Glucides | 18g |
| Sucres | 16g |
| Fibres | 0g |
| Sel | 1,3g |
| Sodium | 0,52g |
| kj | 632kJ |
| kcal | 150kcal |
Remise en oeuvre
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : 40 à 45 minutes dans une casserole d'eau frémissante.
Four vapeur : 40 à 45 minutes à 85°C / 90°C environ.
Bain marie : 40 à 45 minutes dans une casserole d'eau frémissante.
Four vapeur : 40 à 45 minutes à 85°C / 90°C environ.
Fréquence GEMRCN
3/20 maxi
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