Boeuf Bourguignon
Description
10 portions, mijoté de boeuf au vin rouge et aromates, lardons, champignons, oignons grelot et carottes rondelle, sous-vide de 2,4 kg, élaboré Pays de la Loire
Sous-vide de 2.4 kg
Réf.
00553
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 12g |
| Lipides | 5g |
| Acides Gras Saturés | 1,8g |
| Glucides | 6,2g |
| Sucres | 1,6g |
| Fibres | 0g |
| Sel | 1g |
| Sodium | 0,4g |
| kj | 506kJ |
| kcal | 121kcal |
Remise en oeuvre
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : 45 à 50 minutes dans une casserole d'eau frémissante.
Four vapeur : 45 à 50 minutes à 85°C / 90°C environ.
Bain marie : 45 à 50 minutes dans une casserole d'eau frémissante.
Four vapeur : 45 à 50 minutes à 85°C / 90°C environ.
Fréquence GEMRCN
libre
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