Tortelloni au saumon
Dans
Description
e 11 g, pâte fraîche farcie précuite, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure et aux oeufs frais, farce à base de saumon fumé et ricotta, IQF
Carton de 4 kg
Réf.
02253
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 8,4g |
Lipides | 3g |
Acides Gras Saturés | 1,2g |
Glucides | 31g |
Sucres | 2,1g |
Fibres | 1,7g |
Sel | 0,73g |
Sodium | 0,29g |
kj | 794kJ |
kcal | 188kcal |
Remise en oeuvre
Casserole: mettre les pâtes surgelées dans l'eau salée frémissante pendant 2-3 minutes.
Four vapeur : verser dans un bac GN, ajouter un peu de matière grasse et cuire à 95°C pendant 3-4 minutes.
Micro-ondes : 2 à 3 minutes à 900W .
Liaison froide : conditionner les pâtes directement surgelées, ajouter un jus une sauce ou de la matière grasse, couvrir et stoker à +3°C => J+3. Puis remise en Température à couvert.
Four vapeur : verser dans un bac GN, ajouter un peu de matière grasse et cuire à 95°C pendant 3-4 minutes.
Micro-ondes : 2 à 3 minutes à 900W .
Liaison froide : conditionner les pâtes directement surgelées, ajouter un jus une sauce ou de la matière grasse, couvrir et stoker à +3°C => J+3. Puis remise en Température à couvert.
Fréquence GEMRCN
3/20 maxi
garanti_sans_huile_de_palme | recette_sans_porc | sans alcool
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