Tortellini à la viande
Description
e 7 g, pâte fraîche farcie précuite, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure et aux oeufs frais, farce à base de viande de boeuf (8 %), IQF
Carton de 5 kg
Réf.
02251
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 7,6g |
| Lipides | 3,9g |
| Acides Gras Saturés | 1,3g |
| Glucides | 31g |
| Sucres | 1,7g |
| Fibres | 1,7g |
| Sel | 0,96g |
| Sodium | 0,38g |
| kj | 814kJ |
| kcal | 193kcal |
Remise en oeuvre
Four vapeur : verser dans un bac GN, ajouter un peu de matière grasse cuire à environ 95 °C pendant 3 à 4 minutes.
Casserole : mettre les pâtes surgelées dans de l'eau frémissante légèrement salée et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
Micro-ondes : 2 à 3 minutes à 900W.
Liaison froide : conditionner les pâtes directement surgelées, ajouter un jus une sauce ou de la matière grasse, couvrir et stoker à +3°C => J+3. Puis remise en Température à couvert.
Casserole : mettre les pâtes surgelées dans de l'eau frémissante légèrement salée et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
Micro-ondes : 2 à 3 minutes à 900W.
Liaison froide : conditionner les pâtes directement surgelées, ajouter un jus une sauce ou de la matière grasse, couvrir et stoker à +3°C => J+3. Puis remise en Température à couvert.
Fréquence GEMRCN
3/20 maxi
Selected module was not found, e.g. it was deleted
Besoin de plus d'infos sur ce produit ?
Créez votre espace client ou connectez-vous pour commander ce produit ou télécharger sa fiche technique.