Purée de céleri 100 % légumes
Description
100 % légumes, IQF
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
00160
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 1g |
| Lipides | 0,2g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 3,4g |
| Sucres | 2,1g |
| Fibres | 3g |
| Sel | 0,1g |
| Sodium | 0,04g |
| kj | 106kJ |
| kcal | 25kcal |
Remise en oeuvre
Au four à convection : sans dégel préalable, en gastronorme plein, cuire 15 minutes à 160°C.
Liaison froide : décongélation en chambre froide à + 3°C pendant 12 heures. À réchauffer obligatoirement à + 70°C pendant 2 minutes à coeur avant consommation.
Liaison froide : décongélation en chambre froide à + 3°C pendant 12 heures. À réchauffer obligatoirement à + 70°C pendant 2 minutes à coeur avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
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