Petits pois doux très fins Minute
Description
cuits, IQF, élaborés France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
00222
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 6,3g |
| Lipides | 0,9g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 7,8g |
| Sucres | 3,8g |
| Fibres | 5,9g |
| Sel | 0g |
| Sodium | 0g |
| Acide folique (Vitamine B9) | 49,3µg |
| kj | 320kJ |
| kcal | 76kcal |
Remise en oeuvre
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 6 minutes avec de la matière grasse. Départ à +3°C : faire sauter 3 minutes avec de la matière grasse.
Four mixte : départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à +3°C : 6 minutes à 160°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix.
Au micro-ondes : départ à -18°C: cuire 6 minutes dans une assiette couverte à 800W (500g).
Liaison froide : décongélation en chambre froide à +3°C pendant 12 heures (pour un sachet de 2,5 kg en bac gastronorme).
Four mixte : départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à +3°C : 6 minutes à 160°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix.
Au micro-ondes : départ à -18°C: cuire 6 minutes dans une assiette couverte à 800W (500g).
Liaison froide : décongélation en chambre froide à +3°C pendant 12 heures (pour un sachet de 2,5 kg en bac gastronorme).
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
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