Poêlée Villageoise Express
Description
Légumes cuits en proportion variable : petits pois doux, maïs doux en grain, champignons de Paris émincés, poivrons rouges coupés, haricots beurre coupés, aubergines préfrites coupées, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
03972
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 2,9g |
| Lipides | 2,7g |
| Acides Gras Saturés | 0,4g |
| Glucides | 8,3g |
| Sucres | 3,0g |
| Fibres | 3,7g |
| Sel | 0,04g |
| Sodium | 0,016g |
| kj | 320kJ |
| kcal | 77kcal |
Remise en oeuvre
Sauteuse : +/- 12 minutes.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
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