Epinard branche en palet Express
Dans
Description
50 g environ
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
05825
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 3g |
Lipides | 0,5g |
Acides Gras Saturés | 0g |
Glucides | 1,5g |
Sucres | 0,4g |
Fibres | 2,8g |
Sel | 0,06g |
Sodium | 0,024g |
kj | 117kJ |
kcal | 28kcal |
Remise en oeuvre
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionnée et/ou assemblée à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +70°C minimum en moins d'une heure.
En sauteuse à l'étuvée : +/- 12 minutes.
Four mixte air pulsé : bac gastronorme couvert 35 minutes +/- 130°C.
Four mixte vapeur : bac gastronorme perforé 10 minutes +/- 100°C.
En sauteuse à l'étuvée : +/- 12 minutes.
Four mixte air pulsé : bac gastronorme couvert 35 minutes +/- 130°C.
Four mixte vapeur : bac gastronorme perforé 10 minutes +/- 100°C.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
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