Epinard branche en portion Express
Description
e 50 g, En portion, cuit, origine France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
05825
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 4g |
| Lipides | 0,9g |
| Acides Gras Saturés | 0,2g |
| Glucides | 0,5g |
| Sucres | 0,5g |
| Fibres | 3,7g |
| Sel | 0,24g |
| Sodium | 0,096g |
| kj | 139kJ |
| kcal | 33kcal |
Remise en oeuvre
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionnée et/ou assemblée à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable.
En sauteuse à l'étuvée : +/- 12 minutes.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Four mixte air pulsé : bac gastronorme couvert 35 minutes +/- 130°C.
Four mixte vapeur : bac gastronorme perforé 10 minutes +/- 100°C.
En sauteuse à l'étuvée : +/- 12 minutes.
Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Four mixte air pulsé : bac gastronorme couvert 35 minutes +/- 130°C.
Four mixte vapeur : bac gastronorme perforé 10 minutes +/- 100°C.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
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