Boulgour et lentilles vertes cuits
Description
Mélange cuit et homogène de boulgour et lentilles vertes, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
09038
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 7,7g |
| Lipides | 0,7g |
| Acides Gras Saturés | 0,2g |
| Glucides | 21g |
| Sucres | 0,2g |
| Fibres | 6g |
| Sel | 0,02g |
| Sodium | 0,008g |
| kj | 562kJ |
| kcal | 133kcal |
Remise en oeuvre
Four vapeur à 100°C, 8 minutes pour 2,5kg de produit surgelé dans un gastronorme plein.
Four vapeur à 100°C, 4 minutes pour 2,5kg de produit dégelé dans un gastronorme plein.
Four à micro-ondes, 7 minutes pour 500g de produit surgelé dans une assiette couverte à 800 W.
Sauteuse : 6 minutes pour 500g de produit surgelé.
Usage à froid direct : 24 heures de décongélation à +3°C max, conserver 2 heures maximum dans un salad bar.
Four vapeur à 100°C, 4 minutes pour 2,5kg de produit dégelé dans un gastronorme plein.
Four à micro-ondes, 7 minutes pour 500g de produit surgelé dans une assiette couverte à 800 W.
Sauteuse : 6 minutes pour 500g de produit surgelé.
Usage à froid direct : 24 heures de décongélation à +3°C max, conserver 2 heures maximum dans un salad bar.
Fréquence GEMRCN
10/20
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