Poivrons en lanières rouges et verts
Description
mélange blanchi IQF, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
00834
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 0,7g |
| Lipides | 0,3g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 4,1g |
| Sucres | 3,3g |
| Fibres | 2,1g |
| Sel | 0,02g |
| Sodium | 0,008g |
| kj | 110kJ |
| kcal | 26kcal |
Remise en oeuvre
Four mixte : départ à -18°C : 15 minutes à 160°C en gastronorme plein sans couvercle + sauce au choix.
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 12 minutes avec de la matière grasse.
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 12 minutes avec de la matière grasse.
Fréquence GEMRCN
10/20
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