Légumes pour pot-au-feu
Description
Mélange de légumes en proportion variable : Carottes, navets en dés, poireaux en rondelles, céleri garniture, oignons émincés, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
07197
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 0,9g |
| Lipides | 0,1g |
| Acides Gras Saturés | 0,1g |
| Glucides | 4,7g |
| Sucres | 3,9g |
| Fibres | 2,6g |
| Sel | 0,09g |
| Sodium | 0,036g |
| kj | 120kJ |
| kcal | 29kcal |
Remise en oeuvre
Marmite : cuire le mélange à hauteur, soit 3 L d'eau pour 2,5kg de légumes, 30 minutes avec un départ eau froide.
Four vapeur : 10-15 minutes +/- 100°C.
Four vapeur : 10-15 minutes +/- 100°C.
Fréquence GEMRCN
10/20
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