Julienne de légumes express BIO
Description
mélange cuit : carottes, courgette et céleri rave, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
09268
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 1,1g |
| Lipides | 0g |
| Acides Gras Saturés | 0g |
| Glucides | 4,6g |
| Sucres | 3,1g |
| Fibres | 2,9g |
| Sel | 0,09g |
| Sodium | 0,036g |
| kj | 120kJ |
| kcal | 29kcal |
Remise en oeuvre
Sauteuse : +/- 12 minutes.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Ce produit doit être cuit à 70°C au moins 2 minutes avant consommation.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
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