Julienne de légumes express BIO
Dans
Description
mélange cuit : carottes, courgette et céleri rave, élaboré France
Carton de 4 x 2,5 kg
Réf.
09268
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 1,1g |
Lipides | < 0,5g |
Acides Gras Saturés | < 0,1g |
Glucides | 3,9g |
Sucres | 2,3g |
Fibres | 2,3g |
Sel | 0,08g |
Sodium | 0,032g |
kj | 118kJ |
kcal | 28kcal |
Remise en oeuvre
Sauteuse : +/- 12 minutes.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
Four vapeur : 10 minutes +/- 100°C.
Four ventilé : 35 minutes +/- 130°C.
Production culinaire centralisée en liaison froide : produit cuit pouvant être conditionné et/ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronormes et remis en température sans cuisson préalable. Remise en température à +63°C minimum en moins d'une heure.
Fréquence GEMRCN
10/20
Produit éligible égalim
sans gluten | sans alcool
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