Langue de boeuf précuite
Description
400-900 g, sous-vide x 4 pièces, coupe suisse, dégraissée origine : Brésil
Sous-vide d'environ 2,5 kg
Réf.
00001
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 23,7g |
| Lipides | 15,6g |
| Acides Gras Saturés | 6,05g |
| Glucides | 0,22g |
| Sucres | 0g |
| Fibres | < 1g |
| Sel | 0,19g |
| Sodium | 0,076g |
| kj | 985kJ |
| kcal | 236kcal |
Remise en oeuvre
Mise en oeuvre : Finir la cuisson et réchauffer avant de trancher et d'accommoder avec une sauce suivant recette.
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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