Sauté de jarret au miel et vinaigre balsamique
Ingrédients
- Temps de préparation : 30 minutes500g de sauté de jarret de porc (réf. 00345)
- 1 bel oignon jaune (réf. 03979)
- 2 cuillères à soupe de miel Bio
- 1/2 verre de vinaigre balsamique
- 1 cc de fond de veau déshydraté
- 1 branche de romarin (ou un peu d'herbes de Provence si vous préférez)
- 1 boîte de champignons émincés (réf.00154)
- de l'huile d'olive (réf. 08698)
- sel, poivre
Mise en œuvre
Émincez votre oignon puis faites-le revenir dans un peu d¿huile d¿olive. Ajoutez ensuite votre viande puis faites-la dorer.
Déglacez avec du vinaigre balsamique, puis ajoutez le miel.
Salez, poivrez et intégrez le romarin avant de laisser mijoter le tout pendant une demi-heure.
Ajoutez vos champignons puis poursuivez la cuisson pendant un quart d¿heure.
Diluez votre fond de veau dans un demi-verre d¿eau avant de le verser dans la préparation. Laissez la sauce réduire pendant une bonne dizaine de minutes.
C¿est prêt : servez une poêlée de pommes de terre ou l¿accompagnement de votre choix.
Ingrédients au catalogue
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