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  • Mini Tartelettes chocolat blanc-framboise

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  • Saumon frais mariné et sa chantilly verte au thé Matcha

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  • Joues de porc aux câpres sauce tomate

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  • Mahi-mahi poché au lait de coco et citronnelle

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  • Ceviche de bar, léché de tigre

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  • Croustillant de Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette de truffes, émulsion d'artichaut

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  • Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'argan et grenade

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  • Dos de cabillaud à la crème, au curcuma et citron

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