Couscous vegetarien
Ingrédients
- Roulé végétal : 20 pièces soit 1kg
- Falafels : 30 pièces soit 600g.
Accompagnement:
- Mélange world mix Marrakech : 1 sac de2.5kg
- Ou
- Poêlée tajine légumes /abricots express : 1 sac de 2.5kg
- Boulgour : 1.5kg
Décors ::
- Persil plat coupé : PM
Mise en œuvre
Roulé végétal : 8 à 10' au four chaud à 180°C, ou à la poêle avec un peu d'huile 10 à 12 `.
Falafels : 8 à 9' au four chaud à 180°C.
Légumes tajine express : environ 40' au four chaud à 160°C.
Mix Marrakech : environ 15' au four chaud 150°C.
Boulgour : au four vapeur à 100)C 8' mis directement surgelé
Ingrédients au catalogue
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