Burger Toscan

1. Faites griller brièvement le pain burger pendant 4 minutes.

2. Faites frire la viande hachée et la pancetta dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

3. Faites fondre un peu de mozzarella sur le pain burger.

4. Lavez et coupez la courgette en lamelles avec une mandoline et passez rapidement sur le grill.

5. Tournez délicatement le pain pour ouvrir le pain burger et étalez la sauce burger sur la moitié inférieure du pain.

6. Recouvrez l¿ensemble de la viande hachée avec la mozzarella.

7. Réalisez le dressage avec les lamelles de courgettes et les tomates séchées.

8. Servez avec une portion de frites fines et un petit bol de sauce barbecue.

Recette élaborée par Vandemoortele NV.