Tarte au chocolat
Ingrédients
- Chocolat noir 53% : 400g
- Crème fraiche : 40 cl
- Oeuf entier : 120g
- Lait : 16 cl
- Fond tartelette neutre ou fond tartelette sucrée pur beurre ou encore le fond sucré
Mise en œuvre
Porter la crème à ébullition, verser sur le chocolat haché, bien homogénéiser.
Battre l'oeuf et le lait ensemble, verser sur le chocolat fondu, mettre dans un fond de tarte cuit à blanc, cuisson à 150°C, pendant 15 à 18 minutes
