Tournedos de filets de canard
Description
140-160 g, filets de canard formés en tournedos, IQF, origine France
Carton de 3 kg
Réf.
03997
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 17g |
| Lipides | 12,2g |
| Acides Gras Saturés | 3,4g |
| Glucides | 0,4g |
| Sucres | 0,4g |
| Sel | 0,23g |
| Sodium | 0,092g |
| kj | 747kJ |
| kcal | 176kcal |
Remise en oeuvre
A consommer cuit à coeur.
Après décongélation : à la plancha (230°C), les faire cuire 8 minutes par face en retournant régulièrement. Terminer la cuisson au four (180°C) pendant 2 minutes. Réserver à température ambiante sur une grille pendant 5 minutes avant de découper puis servir.
Sans décongélation : à la plancha (230°C), faire cuire les tournedos 6 minutes par face en retournant régulièrement. Terminer la cuisson au four (180°C) pendant 10 minutes. Réserver à température ambiante sur une grille pendant 10 minutes avant de découper puis servir.
Après décongélation : à la plancha (230°C), les faire cuire 8 minutes par face en retournant régulièrement. Terminer la cuisson au four (180°C) pendant 2 minutes. Réserver à température ambiante sur une grille pendant 5 minutes avant de découper puis servir.
Sans décongélation : à la plancha (230°C), faire cuire les tournedos 6 minutes par face en retournant régulièrement. Terminer la cuisson au four (180°C) pendant 10 minutes. Réserver à température ambiante sur une grille pendant 10 minutes avant de découper puis servir.
Fréquence GEMRCN
libre
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