Escalope de veau haché
Description
120 g, 100 % viande de veau hachée, forme ovale striée, 15 % MG, IQF, élaboré France
Carton de 5 kg
Réf.
07512
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 17,5g |
| Lipides | 15g |
| Acides Gras Saturés | 5,9g |
| Glucides | 0,5g |
| Sucres | 0g |
| Fibres | 0g |
| Sel | 0,15g |
| Sodium | 0,06g |
| kj | 861kJ |
| kcal | 207kcal |
Remise en oeuvre
Sans décongélation, au four mixte en bac gastro ou sur grille, 1/4 vapeur, cuire 12 minutes à 180°C (69°C à coeur). Réserver à 63°C jusqu'au moment de servir.
A consommer cuit à coeur.
A consommer cuit à coeur.
Fréquence GEMRCN
libre
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