Broche Kebab volaille/veau
Description
e 10 kg, Préparation de dinde 74 % et de viande de veau 10 % marinées avec des épices et montées en broche, élaborée UE
Carton d'une pièce de 10 kg environ
Réf.
03269
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 22g |
| Lipides | 15g |
| Acides Gras Saturés | 4,2g |
| Glucides | 2,4g |
| Sucres | 1,6g |
| Sel | 1,5g |
| kj | 965kJ |
| kcal | 231kcal |
Remise en oeuvre
Enlever le film plastique de protection. Mettre la broche sur l'appareil sans décongélation préalable suffisamment longtemps avant le service. Couper les lamelles au fur et à mesure de la cuisson de la broche. La viande doit être cuite à coeur avant d'être consommée.
Par mesure d'hygiène, la broche ne doit pas être utilisée au-delà d'un seul service.
Par mesure d'hygiène, la broche ne doit pas être utilisée au-delà d'un seul service.
Fréquence GEMRCN
libre
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