Bourguignon noix de joue de boeuf
Description
60-80 g, Joue de boeuf non parée, scié en cube, origine UE.
Carton de 5 kg
Réf.
00027
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Protéines | 21,3g |
| Lipides | 3,9g |
| Acides Gras Saturés | 1,81g |
| Glucides | 0,6g |
| Sucres | 0g |
| Sel | 0,18g |
| Sodium | 0,072g |
| kj | 507kJ |
| kcal | 136kcal |
Remise en oeuvre
A utiliser sans décongélation préalable.
Viande nécessitant une cuisson longue, en bouillon, à feux doux (bourguignon, goulash, pot au feu).
Viande nécessitant une cuisson longue, en bouillon, à feux doux (bourguignon, goulash, pot au feu).
Fréquence GEMRCN
4/20 mini
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