Demi-tête de veau avec langue cuite
Dans
Description
1,3-2,2 kg, Désossée, dégraissée, sans oreilles et coupée en deux et roulée avec une demi langue, cuite sous-vide, UE.
Sous-vide d'une pièce
Réf.
05907
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines | 29g |
Lipides | 7g |
Acides Gras Saturés | 3,7g |
Glucides | 0,2g |
Sucres | 0,2g |
Sel | 0,8g |
Sodium | 0,32g |
kj | 750kJ |
kcal | 179kcal |
Remise en oeuvre
A consommer de préférence chaud.
Adapté à la remise en oeuvre liaison froide.
Trancher avant réchauffage.
Adapté à la remise en oeuvre liaison froide.
Trancher avant réchauffage.
Fréquence GEMRCN
libre
recette_sans_porc | sans gluten | sans alcool
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